Cuoco Type 00 Bloem 1Kg

Farina ‘ROSSA’ Cuoco Tipo 00 – Mulino Caputo

Een echte Italiaanse klassieker voor wie thuis graag met goed deeg werkt. De Farina ‘ROSSA’ Cuoco Tipo 00 van Mulino Caputo is een sterke, veelzijdige bloem die zich uitstekend leent voor pizza, focaccia, brood, verse pasta en verschillende soorten gebak.

De bloem is zeer fijn gemalen en heeft een mooie balans tussen kracht en elasticiteit. Daardoor laat het deeg zich prettig verwerken en blijft het ook tijdens een langere bereiding mooi in vorm. Ideaal voor wie een soepel deeg en een luchtig eindresultaat wil.

Type: Tipo 00
W-waarde: 300–320

Over Mulino Caputo

Mulino Caputo komt uit Napels en maakt al sinds 1924 meel volgens een traditionele Italiaanse werkwijze. Het familiebedrijf selecteert zijn granen zorgvuldig en maalt ze langzaam, met aandacht voor smaak en kwaliteit.

Caputo staat wereldwijd bekend bij pizzabakkers en chefs en is een mooie basis voor iedereen die de Italiaanse keuken thuis serieus neemt.

Tip van Laroso: Cuoco is een fijne allrounder als je één bloem zoekt waarmee je verschillende Italiaanse deegbereidingen kunt maken.