Semola - 1 kg

Semola – Caputo 1 kg

Wie zelf verse pasta maakt, kent het belang van goede semola. Caputo Semola is een ambergeel griesmeel van durumtarwe met een mooie, gelijkmatige korrel en goede gluteneigenschappen.

Ideaal voor het maken van verse pasta, zoals orecchiette en cavatelli, maar ook geschikt voor traditioneel brood van durumtarwe, zoals pane di Altamura.

Ook bij pizza komt deze semola goed van pas. Gebruik hem als strooimeel op je werkblad of bij het vormen van je deeg. Zo blijft het deeg makkelijker hanteerbaar en krijgt de bodem een karakteristieke structuur.

Tip van Laroso: heb je eenmaal verse pasta gemaakt met semola, dan wordt teruggaan naar droge pasta op sommige dagen ineens een stuk moeilijker.

Inhoud: 1 kg
Merk: Caputo
Type: Semola di grano duro
Herkomst: Italië