MOLISANA 12 Bucatini 500g

Volgens de traditie zijn bucatini afkomstig uit Sicilië, maar door de eeuwen heen zijn ze uitgegroeid tot een nationaal gerecht. Ze worden vaak bereid alla gricia, met cacio e pepe, of alla carbonara, maar hun hoogtepunt bereiken ze ongetwijfeld met amatricianasaus. Dit recept, typisch uit Rieti, komt pas echt tot zijn recht in combinatie met de bucatino.

Bereiding:
1. Vul een pan met water en voeg zout toe naar smaak.
2. Breng het water aan de kook.
3. Voeg de pasta toe.
4. Kook tot de pasta naar wens is.
Al dente in 8 minuten

Bewaar de pasta koel, droog en donker.

De fabriek van La Molisana staat 73 meter hoog op een berg in het hart van Molise. Het bedrijf is opgericht in 1912 in Campobasso, en is zo een van de oudste pastamakers van heel Italië. Op dit moment produceert La Molisana meer dan 4. pakken pasta per dag. Al vier generaties lang is familie Carlone bezig met pasta maken, met een flinke groei in vraag in 211. Sinds dit moment betraden zij de markt met het keurmerk ‘Made in Molise’ die staat voor de unieke karakteristieken van hun product, en niet zomaar nagemaakt kan worden.